#RECETTE : Flan Coco

 

On se retrouve aujourd'hui pour une nouvelle recette : le flan coco.

Ce dessert est idéal pour terminer un repas. Il est léger et délicieux.




Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 400 ml de lait concentré
- 1/2 litre de lait
- de la noix de coco râpée
- du caramel fondu



Préchauffez le four à 160°.









Étape 1 
Séparez les blancs des jaunes.

Étape 2
Mélangez les jaunes d’œufs et le lait concentré.

Étape 3
Ajoutez la noix de coco râpée (quantité en fonction de vos goûts). Mélangez.

Étape 4
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Étape 5
Incorporez les délicatement à la pâte. Mélangez délicatement.

Étape 6
Incorporez le lait petit à petit.

Étape 7
Beurrez le moule (ou les ramequins). Et recouvrez le fond d'une couche de caramel liquide.

Et ajoutez la préparation dans le moule.

Étape 8
Faire cuire au bain-marie pendant 25 minutes.

Une fois cuit, laissez le reposer 10 minutes et démoulez le flan.

Bonne dégustation.

Atout Cœur